Bienvenue sur le site du restaurant Franc'Bec.

Vous vous demandez peut-être d’où vient le nom Franc’Bec? Et bien, il vient de l’origine des Copropriétaires, Stéphane qui est natif de la France et Lorraine qui est native du Québec. Afin de représenter la combinaison de la cuisine française et québécoise ils ont ainsi décidé de combiner les deux noms de leur pays respectif, ce qui a donner le nom de Franc’Bec.

Le restaurant Franc‘bec a ouvert ses porte en aout 2009 suite à la demande grandissante de ses clients pour une gastronomie différentes de celle qui existe déjà en région. Nous vous proposons une table d’hôtes différente à chaque semaine ainsi qu’un menu à la carte. Comme vous pouvez le découvrir sur le site, les copropriétaires ont mis sur pied un service de traiteur, des diner santé et plus encore.

Nous vous accueillons dans une salle de style méditerranéenne très chaleureuse et conviviale pouvant recevoir jusqu'à 50 personnes.

La création de la Pâtisserie Val'Racine remonte à 1981. Monsieur Pierre Ollive, boulanger-pâtissier français, saisit alors l'occasion d'ouvrir son propre commerce pour répondre à la demande régionale. La Patisserie Val'Racine permet ainsi aux gens de la region du Val-Saint-Franvois de découvrir plusieurs délices français, dont la fameuse Tarte Tropézienne.

Au fil des ans, la Pâtisserie Val'Racine élargit son offre tout en conservant son cachet artisanal. Elle propose une gamme de produits diversifiés: pâtisseries, pains, gâteaux, desserts, fromages et autres produits en guise d'accompagnement.

La Pâtisserie Val'Racine s'engage à toujours offrir des produits de qualité supérieure. Elle mise sur des produits frais, uniques, innovateurs et se conformant aux normes d'hygiène alimentaire en vigueur. Soucieuse de la qualité des ingrédients, la Pâtisserie Val'Racine privilégie l'achat local lorsque les fournisseurs répondent à ses critères de qualité.

En 2003, Stéphane Hervouet, pâtissier d'origine française, succède à Monsieur Ollive en tant que propriétaire de la Patisserie Val'Racine. Sa conjointe Lorraine Bombardier le rejoint en 2009 comme co-propriétaire. Tous les deux, ils poursuivent avec la même conviction et entreprennent même de nouveaux projets.

Son expertise ainsi que sa grande créativité font de lui un pâtissier hors pair. Il a d’ailleur été nommé meilleur apprenti français régional - Pays de la Loire. Il a par la suite été chef pâtissier en France avant de venir s’établir au Québec en 2000.

Maintenant propriétaire de la Pâtisserie Val’Racine, il continue d’exercer le métier qui le passionne depuis plus de vingt ans dans une ambiance à la fois professionnelle et chaleureuse.